Інгредієнти:
- 150 г консервованих кальмарів у маслі (або вареніх кальмарів)
- 1 великий пучок салату (приблизно 150 г)
- 1 болгарський перец
- 10 помідорів чері
- 1 невелика фіолетова цибулина
- половина лимона (тільки сік)
- невеликий пучок петрушки
- оливкова олія - за смаком
- сіль - за смаком
Рецепт приготування:
- Відкрийте банку з кальмарами і наріжте їх соломкою. Якщо ви використовуєте свіжі або заморожені кальмари, спочатку промийте їх, видаліть хрящові пластини та зніміть шкіру.
- Доведіть до кипіння воду з сіллю, а потім варіть кальмари (не більше 1 хвилини після повторного закипання). Остудіть варені кальмари і також наріжте їх соломкою.
- Відокреміть помідори чері від гілок, промийте їх та розріжте навпіл.
- Промийте листя салату та розірвіть їх руками на невеликі шматочки. Миттєво промийте, обсушіть та наріжте болгарський перець на тонкі соломинки.
- Очистіть цибулю і наріжте її на тонкі напівкільця. Зі свіжої половини лимону вичавіть сік та змішайте його в невеликій посудині з 2-3 ст.л. оливкової або іншої рослинної олії. Посоліть та поперчіть соус за смаком.
- У великій мисці змішайте кальмарів з усіма овочами, посоліть за смаком та перемішайте. Розподіліть салат по тарілках, заправте кожну порцію соусом та подавайте до столу одразу після приготування. Смачного!
Цікавий факт:
Кальмари є чудовим джерелом білка та низькокалорійною альтернативою до червоного м'яса. Вони також містять важливі мінерали, такі як залізо та магній, які сприяють здоров'ю серця та кровообігу. Додайте цей смачний салат до вашого раціону, щоб насолоджуватися користю для вашого здоров'я!