Інгредієнти:
- 200-220 гр сухого рису
- 1 цибулина
- близько 100 гр панірувальних сухарів
- 1 морква
- кілька пір'їн зеленої цибулі
- сіль, перець за смаком
Рецепт приготування страви:
- Рис ретельно промити і всипати в каструлю з киплячою підсоленою водою (500-600 мл води і 1 ч.л. солі). Варити рис для пісних котлет приблизно 25-30 хвилин до готовності.
- Тим часом почистити і дрібно порізати цибулю, моркву почистити і натерти на дрібній тертці. На пательні розігріти 2-3 ст.л. олії і викласти цибулю. Через кілька хвилин додати на сковороду моркву і перемішати.
- Смажити овочі на середньому вогні, помішуючи, до золотистого кольору. Ближче до кінця додати сіль за смаком. Потім зняти сковорідку з вогню і залишити остигати. Зелену цибулю промити й нашаткувати.
- Коли рис повністю вбере всю воду і перетвориться на густу рисову кашу, зняти каструлю з вогню. Дати каші охолонути кілька хвилин, щоб із неї зручно було ліпити котлети.
- Додати в каструлю з рисом обсмажені овочі, подрібнену цибулю, спеції за смаком і гарненько перемішати. Панірувальні сухарі всипати в окрему тарілку. Із рисової маси формувати котлети середнього розміру, обвалювати їх у панірувальних сухарях.
- На пательні розігріти 2-3 ст.л. олії та викласти заготовки котлет. Смажити пісні рисові котлети з обох боків до рум'яної скоринки (приблизно 2-3 хвилини з кожного боку). Перекласти готові котлети з рису на тарілку і дати їм кілька хвилин охолонути.
- Пісні рисові котлети найсмачніші в гарячому вигляді. Смачного!
Ці пісні рисові котлети можна подавати як головну страву або використовувати їх для створення бутербродів чи бургерів. Додайте свіжі овочі та соус на свій смак, і насолоджуйтеся смачним вегетаріанським варіантом класичних котлет.
Додавання подрібненого часнику та спецій, як-от куркума або карі, може надати цим котлетам особливого смаку та аромату.
Експериментуйте з інгредієнтами: додайте до рисової маси кріп, петрушку або інші улюблені трави, щоб надати котлетам свіжості та більш насиченого смаку.
Ця страва є чудовим вибором для вегетаріанців і тих, хто прагне різноманітності у своєму раціоні. Вона містить рис, який є багатим джерелом енергії, а також важливих мікроелементів