Перетерта калина з цукром

Інгредієнти:

• 1 кг калини
• 1 кг цукру

Рецепт приготування:

1. Відокремити ягоди калини від гілочок, промити та обсушити їх на серветках.
2. Розтерти ягоди калини картоплем'ялкою, щоб отримати однорідне ягідне пюре.
3. Додати до ягідного пюре близько 700 грамів цукру та перемішати.
4. Стерилізувати банки паром, в духовці або мікрохвильовці. Прокип'ятити кришки в киплячій воді протягом 10 хвилин.
5. Розподілити калинове пюре по сухим та стерильним банкам, засипати їх до самого верху залишком цукру і щільно закрити кришками.
6. Зберігати перетерту калину з цукром в холодильнику не більше півроку.

Ця перетерта з цукром калина смачна та корисна для здоров'я. Вона може бути використана як додаток до салатів або як джем для хліба, а також як складова у коктейлях та напоях. Вона є багатим джерелом вітаміну С та антиоксидантів, які допомагають підтримувати імунну систему і здоров'я шкіри. Крім того, науково доведено, що перетерта калина може знижувати рівень артеріального тиску та поліпшувати кровообіг. Тож спробуйте цей простий рецепт і насолоджуйтесь користю для вашого здоров'я та смаковим задоволенням.

Калина є відомим засобом в традиційній медицині багатьох країн світу, в тому числі Європи, Азії та Північної Америки. Ця ягода має антибактеріальні, протизапальні та антивірусні властивості, що допомагають боротися з різними інфекціями та запальними процесами в організмі. Крім того, калина збагачена флавоноїдами та фенольними сполуками, які мають антиоксидантні властивості і захищають клітини від пошкоджень, що можуть бути спричинені вільними радикалами.

Перетерта калина з цукром є прекрасним способом збереження цієї корисної ягоди на зиму, коли свіжі ягоди не доступні. Вона має приємний смак та аромат і може бути використана в різних стравах та напоях. Тож спробуйте цей рецепт та насолоджуйтесь користю для вашого здоров'я та смаковим задоволенням! Смачного!