Печиво "Пальці відьми" на Хелловін
Кухня
Відразу попереджаємо: якщо у ваших гостей слабкі нерви, у жодному разі не готуйте це печиво! Печиво "Пальці відьми" можуть їсти тільки люди з міцними нервами та гарним почуттям гумору. Ваші друзі входять до цієї категорії? Тоді почнемо готувати!
Інгредієнти:
- 350-400 г борошна
- 200 г цукру
- 150 г вершкового масла
- 1 яйце
- 50 г очищеного гарбузового насіння (можна замінити мигдалем)
- 1-2 ст.л. яскравого та густого гарбузового повидла, варення або джему
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 ч.л. ванільного цукру (без гірки)
Рецепт приготування:
- Вийміть вершкове масло із холодильника заздалегідь (на 20-30 хвилин), щоб воно стало дуже м'яким. Потім збийте його міксером до пухкості, поступово додаючи цукор. Збивайте ще 3-4 хвилини на високій швидкості, поки не отримаєте однорідну кремову консистенцію.
- Не перестаючи збивати масляний крем, додайте сире яйце. В окрему миску просійте крізь сито борошно з сіллю, ванільним цукром і розпушувачем, перемішайте ложкою або віником.
- Поступово додайте борошняну суміш до масляно-яєчної маси і спочатку перемішайте ложкою, а потім рукою до однорідності.
- Повинне вийти гладке тісто, яке не прилипає до рук. Зіберіть з нього кулю.
- Щільно оберніть кулю пісочного тіста харчовою плівкою та відправте в холодильник на півгодини.
- За півгодини розділіть тісто на рівні частинки і скачайте з них ковбаски, схожі на розмір пальця. Не варто хвилюватися, якщо вони будуть не дуже пропорційними чи рівними - печиво буде виглядати ще ефектніше.
- Вдавіть на вузькому кінці пальця в тісті насіння, зробіть "згини" виделкою або тупою стороною леза ножа. Таким чином, виготовте печиво з залишку тіста і насіння, викладіть його на лист, вистелений папіром для випічки.
- Покладіть лист у попередньо розігріту до 180°C духовку і випікайте печиво "Пальці відьми" протягом 20-30 хвилин.
- Знявши насіння з кожного печива, змастіть вглиблення повидлом і поверніть насіння назад. Печиво готове до подачі. Смачного!
Цей унікальний рецепт подарує вашим гостям незабутні враження і додаткову порцію загадковості до вашого свята. Приготуйте печиво "Пальці відьми" з гарбузовим насінням та насолоджуйтесь найсмачнішими моментами!