Печиво Мадлен

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 100-120 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукрової пудри
• 10 г ванільного цукру

Рецепт приготування:

1. Поріжте вершкове масло на шматочки і розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовці до майже повного розчинення (але не до повністю рідкого стану).
2. Розбийте яйця в окрему миску та збийте їх міксером. Постійно збиваючи яйця, поступово додавайте цукрову пудру тонким струмком та збивайте ще 5 хвилин на високій швидкості.
3. Додайте до яєчної маси борошно, просіюючи його через сито. Замісіть густе тісто і поступово додайте до нього розтоплене вершкове масло.
4. Добре перемішайте все до однорідності і розподіліть тісто за допомогою кондитерського мішка або ложки у силіконові формочки для печива (попередньо змастивши формочки рослинною олією і присипавши борошном).
5. Випікайте печиво приблизно 12-15 хвилин при 200°C. Вийміть формочки з духовки, перекладіть печиво на решітку і охолодіть. Перед подачею посипте бісквітне печиво цукровою пудрою. Приємного чаювання!

Цей рецепт є чудовим варіантом для створення неймовірно ніжного та смачного печива. Печиво "Мадлен" відомо своєю формою маленьких міні-кексів з характерною горбинкою, яка з'являється під час випікання. Скористайтеся різними формочками, щоб створити різноманітні форми та порадуйте свою родину та гостей цими неперевершеними дрібницями. Серветочка, гарячий чай, ароматне печиво - ось відмінний спосіб насолодитися вечором у затишку вашої домашньої оселі.