Овочевий суп з осінніми смаками та сирними грінками

Інгредієнти:

• 1 цибуля-порей, нарізана дрібно
• 2 моркви, нарізані дрібно
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаного
• 1 картопля, нарізана кубиками
• 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого розмарину
• ½ чайної ложки цукру
• банка 410 г фасолі, злити та промити
• 3 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
• 600 г нарізаних помідорів
• 425 мл бульйону (додати швидкорозчинний бульйонний кубик у киплячу воду)

Для грінок:

• 8 ломтиків багету, розрізати по діагоналі
• 1 зубчик часнику, розрізаний навпіл
• 50 г сиру, дрібно натертого

Рецепт:

1. Положіть овочі в велику каструлю з часником, розмарином, квасолею та цукром. Перемішайте, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та неповністю накрийте кришкою. Готуйте на повільному вогні протягом 15 хвилин або доки овочі не стануть м'якими.
2. Розігрійте гриль до високої температури. Подрібніть помідори в кухонному комбайні або блендері до отримання однорідної маси, потім додайте разом з петрушкою до овочів з квасолею. Обережно готуйте ще 10 хвилин, помішуючи час від часу.
3. Для грінок: натерти з обох сторін хліб часником. Смажте на грилі з одного боку до золотистого кольору, переверніть і накрийте сиром. Готуйте, поки на сирі не з'являться бульбашки. Подавайте зі смачним овочевим супом.

Цей рецепт овочевого супу з осінніми смаками та сирними грінками - прекрасний спосіб насолодитись осінніми овочами та зберегти своє здоров'я. Суп містить багато вітамінів та мінералів, таких як вітамін С, залізо та кальцій, що сприяють зміцненню імунної системи та здоров'ю кісток. А грінки з сиром - це ідеальна закуска, яка додасть смаку та текстури до вашого обіду. Приготуйте цю смачну страву для сімейного обіду чи для вечері з друзями, і всі будуть задоволені його неймовірним смаком!