Інгредієнти:
- 1 цибуля-порей, нарізана дрібно
- 2 моркви, нарізані дрібно
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаного
- 1 картопля, нарізана кубиками
- 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого розмарину
- ½ чайної ложки цукру
- банка 410 г фасолі, злити та промити
- 3 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
- 600 г нарізаних помідорів
- 425 мл бульйону (додати швидкорозчинний бульйонний кубик у киплячу воду)
Для грінок:
- 8 ломтиків багету, розрізати по діагоналі
- 1 зубчик часнику, розрізаний навпіл
- 50 г сиру, дрібно натертого
Рецепт:
- Положіть овочі в велику каструлю з часником, розмарином, квасолею та цукром. Перемішайте, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та неповністю накрийте кришкою. Готуйте на повільному вогні протягом 15 хвилин або доки овочі не стануть м'якими.
- Розігрійте гриль до високої температури. Подрібніть помідори в кухонному комбайні або блендері до отримання однорідної маси, потім додайте разом з петрушкою до овочів з квасолею. Обережно готуйте ще 10 хвилин, помішуючи час від часу.
- Для грінок: натерти з обох сторін хліб часником. Смажте на грилі з одного боку до золотистого кольору, переверніть і накрийте сиром. Готуйте, поки на сирі не з'являться бульбашки. Подавайте зі смачним овочевим супом.
Цей рецепт овочевого супу з осінніми смаками та сирними грінками - прекрасний спосіб насолодитись осінніми овочами та зберегти своє здоров'я. Суп містить багато вітамінів та мінералів, таких як вітамін С, залізо та кальцій, що сприяють зміцненню імунної системи та здоров'ю кісток. А грінки з сиром - це ідеальна закуска, яка додасть смаку та текстури до вашого обіду. Приготуйте цю смачну страву для сімейного обіду чи для вечері з друзями, і всі будуть задоволені його неймовірним смаком!