Інгредієнти:
- 1 середній качан цвітної капусти
- 1 яйце
- 50 г твердого сиру
- 2 ст.л. борошна
- 2 ст.л. сметани
- 1 ч.л. меленої паприки
- сіль, перець за смаком
Рецепт приготування:
- Промийте цвітну капусту та розберіть її на квітки. Потім опустіть їх у киплячу підсолену воду і варіть близько 7-8 хвилин після закипання.
- Розбийте яйце в окрему миску і розітріть виделкою до однорідності. Додайте сіль і перець за смаком, сметану, паприку і перемішайте виделкою до однорідності. Тертий сир натріть на дрібній тертці, додайте до яєчної маси разом з борошном й перемішайте.
- Подрібніть варену капусту ножем або блендером на дрібні шматочки (або до однорідності). Об'єднайте подрібнену капусту з сирним тістом і перемішайте. У сковорідку додайте кілька ложок рослинного масла і розігрійте на вогні.
- На розігріте масло викладіть декілька оладок з тіста з цветною капустою й знизьте вогонь до середнього рівня. Смажте оладки з цвітною капустою до золотистої скоринки з обох боків.
- Перекладіть готові оладки на тарілку з паперовим рушником (щоб видалити зайву олію). Подавайте гарячі оладки до столу, особливо смачні вони зі сметаною. Смачного!
Цвітна капуста — це не тільки корисна, але й чудова овочева основа для створення різноманітних страв. Її насичений зелений колір приваблює погляд, а витончений смак додає неповторний шарм будь-якії страві. Оладки з цвітною капустою стануть відмінною варіацією класичніх оладок, які точно завоюють ваше серце і шлунок.
Особливість цього рецепту полягає у поєднанні м'якості капусти зі смаком солодкого твердого сиру. Сметана та паприка додають ніжну пікантність, а рум'яна золотиста скоринка робить ці оладки неперевершеними на вид та на смак. Вони чудово підходять як закуска до обіду або вечері, а також можуть бути чудовим варіантом для сніданку.
Нагадуємо, що при варінні капусти не перестарайтеся, оскільки вона повинна залишитися трохи хрусткою. Це додасть текстури та виразності кожному кукурудзяному шматочку в оладках. Аромат цих страв заповнить вашу кухню та привабить всю родину до столу.
Спробуйте приготувати ці оладки з цвітною капустою і порадуйте близьких своєю кулінарною майстерністю. Вони точно стануть однією з улюблених страв у вашому родинному меню!