Огірки на зиму у 1,5-літрових банках

Інгредієнти:

• 4 горошини душистого перцю
• 3 зубчики часнику
• 2 ст.л. цукру
• 2 ст.л. солі
• 1 ч.л. лимонної кислоти
• 0,5 ч.л. білого меленого перцю
• 0,5 ч.л. чорного меленого перцю
• 0,5 ч.л. насіння гірчиці
• зонтики кропу, лавровий лист і сіль - за смаком
• кількість огірків залежить від їх розміру

Рецепт приготування:

1. Стиглі огірки замочіть в холодній чистій воді на 2-3 години.
2. Після цього ретельно промийте овочі і відріжте їх кінчики.
3. Банку з кришкою обов'язково стерилізуйте зручним способом.
4. На дно скляної посудини покладіть кілька лаврових листів, кріп, очищені зубчики часнику, гірчицю, горошок перцю і мелені спеції.
5. Щільно вкладіть огірки в банку і залийте їх гарячою водою до самого верху. Через чверть години злийте рідину в каструлю, додайте в неї цукор і сіль.
6. Кип'ятіть маринад не більше двох хвилин, потім обережно залийте ним овочі. Додайте лимонну кислоту і закупорте консерви.
7. Покрутіть банку легкими рухами, обгорніть ковдрою і поставте приблизно на добу до повного охолодження. Після цього приберіть огірки у темне прохолодне місце для зберігання.

Важливо:

Цей рецепт передбачає використання саме 1,5-літрових банок, оскільки їх зручно зберігати, і взимку вони ніколи не залишаться у холодильнику надовго.

Запасайтесь цими смачними огірками і насолоджуйтесь смаком дитинства в будь-яку пору року!