Інгредієнти:
- вишня стигла - 3 кг
- горілка гарної якості – 1 л
- цукор - 1 кг
Рецепт приготування:
Це простий спосіб приготування вишневої настоянки на горілці, який дозволяє залишати кісточки у ягодах. Завдяки цьому можна швидше приготувати напій вдома. Готову настоянку рекомендується зберігати не більше половини року, оскільки кісточки виробляють синильну кислоту під час зберігання.
- Спочатку переберіть ягоди вишні, ретельно промийте їх і підсушіть на рушнику.
- Потім помістіть вишню в банку і покрийте її 1 кг цукру.
- Горловину банки закрийте марлею і прив'яжіть міцно мотузкою, після чого поставте банку на сонце або в тепле місце, щоб ягоди почали бродити. Процес займає не менше шести тижнів, протягом яких банку слід щодня струшувати.
- Через півтора місяця у посудині утвориться багато соку, який слід процідити через марлю, щоб відокремити рідину від ягід, а потім цей сироп розлити по пляшках. Зберігати заготівлю в прохолодному місці.
- У банці залишилася вишня, її заливають літром горілки і закривають тару пластиковою кришкою. Лишають настоюватись ягоди в такому вигляді два місяці.
- По закінченню часу настоянку фільтрують через марлю і змішують з сиропом у пляшках. Напій переливають в темне місце.
Щоб настоянка видалася смачною, її слід настоювати протягом двох місяців. Кількість цукру можна регулювати за власним смаком, якщо бажаєте отримати солодший напій, то використовуйте більше цукру. Можна також додати кілька вишневих ягід для краси.
Цікаве доповнення:
Настоянка зі стиглої вишні - це чудовий спосіб насолодитися смаком літа в холодну пору року. Колір та аромат цього напою дарують радість і затишок в будь-яку пору року. Крім того, вишня містить багато вітамінів і антиоксидантів, які корисні для здоров'я. Настоянка може бути відмінним подарунком для друзів та рідних, а також чудовою альтернативою купленим лікерам і настоянкам. Спробуйте приготувати цей ароматний напій і насолоджуйтеся його смаком та ароматом!