Мариновані печериці «До свята»

Інгредієнти:

• печериці - 500 г
• соняшникова олія - 70 г
• часник - 5 зубчиків
• лавровий лист – 2 шт.
• перець горошок – 10 шт.
• 9% оцет - 2 ст.л.
• вода – 600 мл
• цукор – 1 ч.л.
• сіль – 1 ч.л.

Рецепт приготування:

1. Замочіть печериці у холодній воді на 10-15 хвилин, після чого промийте їх під краном.
2. У каструлю з необхідним об'ємом води додайте перець, лавровий лист, зубчики часнику, сіль та цукор. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тримайте на слабкому вогні ще 5 хвилин, повільно помішуючи.
3. Додайте в маринад оцет і соняшникову олію, повільно перемішайте і кип'ятіть ще 2 хвилини.
4. Додайте печериці у каструлю. Варіть на слабкому вогні ще 7 хвилин.
5. Зніміть каструлю з плити, остудіть до кімнатної температури.
6. Після охолодження перелийте маринад разом з грибами в скляну банку і поставте в холодильник до ранку.

Доповнення до рецепту:

Щоб додати особливий смак, ви можете додати до маринаду трохи сушеного чебрецю або розмарину. Ці трави надають грибам приємний аромат і вишуканий смак. Також спробуйте використовувати оливкову олію замість соняшникової для більш насиченого смаку. Мариновані печериці чудово підходять не тільки як закуска, але й як додаток до салатів або піци. Їх можна зберігати в холодильнику до двох тижнів, що робить їх ідеальним варіантом для планування меню на тиждень.