Маринована скумбрія з цибулею та оцтом швидкого приготування

Інгредієнти:

• 1 скумбрія
• 0,5 л води
• 5 ст.л. солі
• 1 цибулина
• 2 ст.л. соняшникової олії
• 2 ст.л. столового оцту

Рецепт приготування:

Існує безліч варіантів швидкого приготування маринованої скумбрії. В процесі можна проявити кулінарну фантазію, додаючи різноманітні інгредієнти для створення унікальних смаків.

1. Спочатку готується соляний розчин: в воді потрібно розчинити сіль. Перевірити, чи розчинилася сіль повністю, можна, опустивши в воду куряче яйце – воно повинно плавно спливти.
2. Від риби зрізати плавці і голову, випатрати, а потім добре промити.
3. Тушку риби нарізати на шматочки товщиною 1-2 см.
4. Шматочки риби викласти в ємність для маринування і залити соляним розчином на 2 години.
5. Цибулину нарізати кільцями.
6. На дно банки викласти шар цибулі, зверху покласти кілька шматочків риби, а потім збризнути соняшниковою олією та оцтом.
7. Чергувати шари риби та цибулі, доки банка не заповниться.
8. Риба повинна маринуватися одну годину в прохолодному місці.
9. Така риба стане відмінним доповненням до вареної картоплі.

Додаткові поради:

Смак маринованої риби значно залежить від її якості. Вибирати варто свіжу охолоджену скумбрію. Перед приготуванням рекомендується дати рибі відпочити 5-6 годин у холодильнику. Обирайте рибу з рівними, жирними тушками, без вм'ятин та заломів. Шкіра повинна бути блискучою та гладкою. Ці прості кроки допоможуть вам створити ідеальну страву, яка сподобається усім!