Часникова ікра на зиму: найсмачніший рецепт
Інгредієнти:
- 200 г часнику;
- 50 мл оливкової олії.
Рецепт приготування:
Часникова ікра має тонкий аромат і ідеально підходить до м'яса та риби. Вона чудово вживається як аперитив до основної страви. Ця маса чудово підходить для намазування на овочі та м'ясо перед запіканням. Вказаної кількості інгредієнтів достатньо для приготування однієї порції. Час приготування - 15 хвилин.
- Часник розділіть на зубчики, ретельно очистіть і обріжте корінцевий кінець.
- Помістіть часник у чашу блендера і починайте подрібнювати. Поступово додавайте оливкову олію. Якщо у вас немає блендера, часник можна подрібнити гострим ножем, але консистенція вийде зернистішою. Для досягнення однорідності можна розтерти часник зі щіпкою солі в мармуровій ступці, але це займе більше часу.
- Готову масу перекладіть у чисту ємність і закрийте кришкою.
Для приготування ікри краще всього вибирати молодий часник без ознак гнилі. Оливкову олію можна замінити будь-якою іншою рослинною олією без вираженого запаху. Ємність для зберігання ікри не потребує стерилізації.
Додаткова інформація:
Часник відомий своїми корисними властивостями та широко використовується в кулінарії. Він є джерелом антиоксидантів, вітамінів і мікроелементів. Ця часникова ікра може стати чудовим доповненням до вашого меню, додавши здоров'я та нових смаків до звичних страв. Завдяки своїй універсальності, вона може бути використана не тільки як добавка до основних страв, але й як самостійний закусочний елемент. Подавайте її зі свіжим хлібом, крекерами, або використовуйте як начинку для випічки, щоб насолоджуватися її неповторним смаком.