Мариновані маслюки на зиму без стерилізації

Інгредієнти:

• 1 кг маслюків
• 2 ст. води
• 50 мл оцту
• 4 шт. чорного перцю
• 4 шт. запашного перцю
• 4 шт. лаврового листа
• 1 ст.л. цукру
• 0,5 ст.л. солі

Рецепт приготування:

Цей універсальний рецепт не вимагає особливих кулінарних навичок. За ним можна приготувати не тільки маслюки, а й опеньки, боровики.

1. Маслюки спочатку ретельно миємо.
2. Погружаємо у підготовлену воду, додаємо цукор, солимо, ставимо варитися на 10 хвилин.
3. По закінченню часу додаємо лавровий лист, перці, потім вливаємо оцет.
4. Кип'ятимо приблизно 5-7 хвилин, залишаємо.
5. За допомогою шумівки дістаємо гриби, перекладаємо у підготовлену скляну тару, попередньо вимиту.
6. Закриваємо кришками щільніше, перевертаємо догори дном і добре кутаємо в ковдру на добу.
7. Зберігаємо в темному холодному місці не більше 10 місяців.

Перед використанням маслюків необхідно їх обережно почистити. Уважно знімаємо плівку з шапки кожного гриба за допомогою ножа. Щоб прискорити процес, продукт можна підсушити, а лезо ножа змастити маслом. Мариновані маслюки вважаються окремою стравою. При подачі на обідній стіл їх рекомендується заправляти цибулевою нарізкою та рослинною олією.

Додаткові поради:

• Для різноманітності смаку, спробуйте додати до маринаду трохи меду або нарізаного часнику.
• Сервіруйте мариновані маслюки зі свіжими травами, такими як кріп чи петрушка, для додаткового аромату.
• Зберігайте гриби в холодильнику після відкриття, щоб вони залишалися свіжими та смачними.