Курка Теріяки

Інгредієнти:

• 1 куряче філе
• 50 мл соєвого соусу
• 1-2 ст. ложки рослинної олії
• 2 ч. ложки бальзамічного оцту
• 2 ч. ложки меду
• 1/3 ч. ложки меленого імбиру

Рецепт приготування:

1. Куряче філе промийте та насухо обсушіть серветками. Поріжте філе на невеликі довгасті шматочки, покладіть їх у миску.
2. У окремому посуді змішайте мед з рослинною олією, оцтом, імбирним порошком та ретельно розітріть до однорідності. Додайте соєвий соус та перемішайте.
3. Влийте отриманий маринад до курячого філе, перемішайте, накрийте кришкою, поставте у холодильник принаймні на годину (чим довше - тим краще).
4. Потім вийміть миску з холодильнику, злийте соус в окрему ємність. На сковороді розігрійте 1 ст. ложку рослинної олії та викладіть шматочки філе.
5. Смажте куряче філе на великому вогні, постійно помішуючи лопаткою, приблизно 3 хвилини. Потім влийте у сковороду соєво-медовий маринад, перемішайте та доведіть до кипіння. Знизьте вогонь до середнього.
6. Тушкуйте куряче філе в соусі Теріякі приблизно 5 хвилин при слабкому кипінні. Подавайте курку Теріякі з соусом, в якому воно тушилося, із посипкою кунжутом. Смачного!

Цікаво, що:

Ця смаковита японська страва має давню історію, яка сягає XVII століття. Саме тоді японські кулінари вперше поєднали соєвий соус, мед та спеції для створення унікального смаку, який вразив самих суворих гурманів. Цей рецепт передавався з покоління в покоління, з часом він  став частиною культурної спадщини Японії.

Сьогодні курка в соусі Теріякі стала популярною у всьому світі, вона завойовує серця шанувальників азіатської кухні. Ви можете експериментувати з рецептом, додаючи свої улюблені інгредієнти, наприклад, свіжу зелень або перець чилі, для створення смакових варіацій. Подавайте курку Теріякі з відварним рисом або вживайте її у суші-ролах - це стане справжнім кулінарним відкриттям для вашого смаку!

Особливо цікаво, що соус Теріякі не обов'язково готувати тільки з курячого філе. Його можна приготувати зі свинини, лосося або навіть грибів, зберігаючи унікальний смаковий букет. Таким чином, курка Теріякі відкриває широкі можливості для експериментів та творчості на кухні, дозволяючи вам насолоджуватися смачними стравами та збагачувати кулінарний досвід.