Курячі відбивні із сиром

Інгредієнти:

• 2 великих курячих філе (або 3 невеликих)
• 200 г твердого сиру
• 4 яйця
• 50 г сметани
• 2-3 ст.л. борошна
• сушена петрушка - за смаком
• сіль, перець - за смаком

Рецепт приготування:

1. Куряче філе промити, добре висушити паперовими рушниками або серветками. Нарізати філе впоперек на шматочки товщиною приблизно 2 см. Кожен шматочок по черзі закривати харчовою плівкою та обережно відбивати молоточком якомога тонше.
2. Посолити і поперчити відбивні з одного боку, потім зложити їх стопкою, щоб вони маринувалися.
3. У цей час підготувати кляр для відбивних з сиром: збити яйця виделкою, додати сметану, борошно і перемішати до однорідного стану, без грудочок. Поперчити і додати невелику щіпку солі (не забувайте, що сир вже солений), а також додати сушену зелень і перемішати.
4. Відбивну з курки обмакнути з одного боку в кляр і викласти їх цим боком на розігріту сковороду з маслом (2-3 ст. ложки). Зверху посипати жменею тертого сиру і рівномірно покрити м'ясо з сиром 1-2 ст. ложками кляра. Таким чином викласти на сковороду декілька курячих відбивних, покривши їх сиром і кляром.
5. Смажити курячі відбивні з сиром на середньому вогні приблизно 3 хвилини з одного боку і приблизно 2 хвилини з іншого боку з сиром.
6. Перекласти м'ясо з сиром на паперовий рушник (або серветки), щоб видалити зайвий жир.
7. Подавайте курячі відбивні з філе з сиром на стіл гарячими. Смачного!

Цей рецепт курячих відбивних з сиром простий у виконанні і відмінно підходить для швидкого та смачного сніданку, обіду чи вечері. Спробуйте його і вас точно вразить чудовий смак цієї страви!