Інгредієнти:
- 300 гр курячого філе
- 200 гр сметани
- 150 гр борошна
- 2 яйця
- 100 гр твердого сиру
- 100 гр консервованих ананасів
- кілька гілочок петрушки
- 1 ч.л. солі
- 3/4 ч.л. соди (гашеної)
Рецепт приготування страви:
- Куряче філе промити й опустити в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варити курку приблизно 20-25 хвилин до готовності за слабкого кипіння. Потім вийняти м'ясо на тарілку і залишити остигати. Нарізати куряче філе маленькими шматочками.
- Консервовані ананаси порізати дрібними шматочками. Зелень промити та подрібнити. Сир натерти на крупній тертці. Духовку розігріти до 200С, формочки для мафінів/кексів змастити вершковим маслом (силіконові форми змащувати не обов'язково).
- Яйця вбити в миску і почати збивати міксером. Не перестаючи збивати, додати сметану, сіль і збивати до однорідності. Підмішати борошно до яєчної маси і вимішати до однорідності.
- Соду погасити кількома краплями оцту й одразу ж ввести в тісто, перемішати. Додати курку, ананаси, зелень, сир і перемішати. Викласти тісто з куркою і сиром у формочки і відправити в розігріту духовку.
- Випікати курячі мафіни приблизно 30-40 хвилин. Вийняти готові мафіни з духовки і залишити остигати. Курячі мафіни з сиром можна подавати і в гарячому, і в охолодженому вигляді. Смачного!
Курячі мафіни - це чудовий спосіб розносити радість і смак на будь-якому застіллі. Вони можуть бути чудовою закускою на вечірку з друзями або оригінальним доповненням до святкового столу. Варіюйте рецепт, додавайте свої улюблені інгредієнти, і мафіни стануть ще смачнішими. Адже кулінарні фантазії не мають меж! Спробуйте цей рецепт уже сьогодні та потіште своїх близьких чудовими смаками курячих мафінів.