Інгредієнти:
- 200 мл кефіру
- 150 гр твердого сиру (ідеально підійде Російський)
- 100 гр борошна
- 1 яйце
- кілька пір'їн зеленої цибулі
- пів ч.л. соди
Рецепт приготування страви:
- Сир натерти на дрібній тертці та скласти в миску. Зелену цибулю промити, обсушити та дрібно нарізати. У миску з тертим сиром вбити сире яйце, ретельно перемішати. Потім влити кефір, всипати подрібнену зелену цибулю і перемішати.
- Борошно з содою просіяти через сито і вимісити сирне тісто до однорідності. Залишити його на 15 хвилин у кімнатній температурі. Духовку розігріти до 200С, формочки для кексів змастити шматочком вершкового масла (силіконові формочки змащувати не обов'язково).
- Викласти тісто, що підійшло, по формах і відправити в розігріту духовку. Випікати кекси з сиром приблизно 20-30 хвилин (залежно від розміру). Вийняти формочки з духовки і залишити на кілька хвилин остигати.
- Готові кекси вийняти з формочок. Сирні кекси можна подавати і в теплому, і в охолодженому вигляді. Смачного!
Кекси з сиром - це чудова альтернатива звичайним солодким кексам. Їх можна подавати на сніданок, десерт або взяти з собою в дорогу чи на пікнік. Цей рецепт можна також змінювати, додавши до тіста різні інгредієнти, як-от копчена ковбаса, оливки чи сушені томати, щоб отримати різноманітні смакові варіації. Експериментуйте зі складовими та насолоджуйтеся цими смачними ласощами!