Інгредієнти:
- 1 кг курячих крил
- 4 яйця
- 300-400 г кукурудзяних пластівців без цукру
- близько 200-300 г борошна
- 1,5 ст. л. солі
- 1 ст. л. спецій для курки
- 1 ст. л. 9% оцту
- 1-1,5 ч. л. меленого чорного перцю
- 1/2 ч. л. меленого червоного перцю
Рецепт приготування:
- Уважно промийте курячі крильця та обсушіть їх. Розділіть кожне крильце на 3 частини (розламуйте по суглобах) та видаліть найдрібнішу частину. Покладіть всі інші частини у миску, додайте спеції та оцет, перемішайте, закрийте кришкою та поставте в холодильник на півгодини - годину.
- Вийміть миску з холодильнику, додайте до крильців чорний та червоний перець, перемішайте та залиште маринуватися при кімнатній температурі. Розітріть кукурудзяні пластівці за допомогою качалки або блендера до крупної крихти (можна розм'яти їх у пакеті).
- В одну миску насипте борошно, в іншу розбийте сирі яйця та розітріть їх виделкою. У глибокій сковороді або казанку нагрійте 500 мл рослинної олії. Як тільки олія почне тріскати, можна починати смажити.
- Обсипте кожне крило борошном, опустіть в яєчну суміш, а потім обвалюйте в подрібнених пластівцях. Відразу перекладіть курячі шматочки в киплячу олію та смажте приблизно по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
- Викладіть смажену курку на паперовий рушник або серветки, щоб звільнитися від надлишкової олії. Таким чином, обсмажені шматочки курки готові. Подаємо гарячими, з будь-яким соусом та гарніром на ваш смак. Смачного!
Доповнення:
KFC, або Кентуккійський ресторан смажених курей, відомий своїми неповторними секретними рецептами, що роблять їхню курку неймовірно смачною. Цей рецепт намагається наблизити вас до цього унікального смаку, пропонуючи вам домашню версію популярних KFC курячих крилець. Ви можете насолоджуватися хрусткою, ароматною та неймовірно смачною куркою, не виходячи з дому. Приготуйте цю страву на святковий стіл або для зустрічі з друзями, - ви точно здивуєте усіх своєю кулінарною майстерністю!