Інгредієнти:
- 2 курячих грудки
- 2 великих апельсини
- 2 ст.л. вершкового масла
- сіль, перець за смаком
Рецепт приготування:
- Кожну курячу грудку промийте, обсушіть і розділіть вздовж на 2 частини. Відокремте кожне філе від кісток і шкірки, натріть соллю з перцем і залиште на 10-15 хвилин.
- На сковороді розігрійте вершкове масло і розкладіть на нього шматочки грудки. Обсмажуйте їх на великому вогні протягом 3 хвилин (не перевертаючи).
- Потім переверніть грудки на іншу сторону і відправте до попередньо розігрітої до 180°C духовки. Запікайте грудки приблизно 8-10 хвилин при вказаній температурі. Вийміть сковороду з духової шафи, перекладіть курку в миску і накрийте кришкою. Залиште охолонути.
- Поки курка остигає, вимийте апельсини, відріжте від одного приблизно 4-5 кружечків. З решти апельсинів (приблизно 1,5 штуки) зніміть цедру, натріть її на дрібній тертці. Витисніть весь сік з м'якоті і процідіть його крізь сито, щоб видалити кісточки.
- У сковороді з залишком жиру від курки розкладіть кружечки апельсинів, додайте сік, терту цедру і поставте на вогонь. Помішуючи, проваріть апельсиновий соус на слабкому кипінні протягом 2-3 хвилин.
- Додайте до сковороди куряче філе, накрийте кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Готуйте грудку в апельсиновому соусі приблизно 3-5 хвилин. Перекладіть м'ясо на тарілку, полийте соусом і подавайте до столу гарячим.
Ця смачна страва поєднує ніжну курячу грудку з ароматним апельсиновим соусом. Кисло-солодка нотка цитрусових додає особливий смак курячому м'ясу. Подавайте його з гарніром з рису або овочевим салатом для більш насиченого смакового сприйняття.
Цей рецепт також можна змінювати, додавши інші приправи та інгредієнти за власним смаком. Спробуйте додати трохи меду для нотки солодкості або перець чилі для пікантності. Експериментуйте і насолоджуйтесь новими смаковими поєднаннями.
Не забудьте прикрасити стіл свіжою зеленню і кількома кружечками апельсинів для яскравого вигляду страви. Вітаємо вас із чудовим ужином і бажаємо смачного!!!