Інгредієнти:
- 0,5 кг свинячої печінки
- 2 яйця
- 120 г борошна
- 1 цибулина
- 50 г свинячого сала
- 1 ч.л. солі
- 1 ч.л. приправи "Хмели-сунелі"
- трохи оливкової олії
- чорний мелений перець за смаком
Рецепт приготування:
- Печінку промийте, обсушіть і поріжте крупними шматками. Замочіть свинячу печінку в молоці на півгодини-годину.
- Пропустіть печінку разом із цибулею та салом через м'ясорубку, перемішайте.
- Додайте два яйця до печінкової маси, посоліть її, поперчіть і перемішайте.
- Поступово введіть у фарш борошно і перемішайте до однорідності.
- У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло (2-3 ст.л.) і викладіть кілька котлет. Смажте їх з обох сторін протягом 1-2 хвилин з кожного боку, а потім смажте до готовності на слабкому вогні.
- Подавайте готові котлети із свинячої печінки гарячими. Смачного!
Цікаве доповнення:
Свиняча печінка містить багато корисних мікроелементів, таких як залізо та вітамін А. Цей рецепт - відмінний спосіб насолодитися цими перевагами, при цьому смачно і ситно. Котлети зі свинячої печінки стануть чудовою закускою або основною стравою на вашому столі. Подавайте їх з картоплею чи овочами і насолоджуйтеся більш ситним обідом або вечерею.