Котлети зі свинячої печінки

Інгредієнти:

• 0,5 кг свинячої печінки
• 2 яйця
• 120 г борошна
• 1 цибулина
• 50 г свинячого сала
• 1 ч.л. солі
• 1 ч.л. приправи "Хмели-сунелі"
• трохи оливкової олії
• чорний мелений перець за смаком

Рецепт приготування:

1. Печінку промийте, обсушіть і поріжте крупними шматками. Замочіть свинячу печінку в молоці на півгодини-годину.
2. Пропустіть печінку разом із цибулею та салом через м'ясорубку, перемішайте.
3. Додайте два яйця до печінкової маси, посоліть її, поперчіть і перемішайте.
4. Поступово введіть у фарш борошно і перемішайте до однорідності.
5. У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло (2-3 ст.л.) і викладіть кілька котлет. Смажте їх з обох сторін протягом 1-2 хвилин з кожного боку, а потім смажте до готовності на слабкому вогні.
6. Подавайте готові котлети із свинячої печінки гарячими. Смачного!

Цікаве доповнення:

Свиняча печінка містить багато корисних мікроелементів, таких як залізо та вітамін А. Цей рецепт - відмінний спосіб насолодитися цими перевагами, при цьому смачно і ситно. Котлети зі свинячої печінки стануть чудовою закускою або основною стравою на вашому столі. Подавайте їх з картоплею чи овочами і насолоджуйтеся більш ситним обідом або вечерею.