Котлети з кукурудзяної крупи

Інгредієнти:

• 0,5 кг м'ясного фаршу
• 200 мл чистої води
• 12 ст.л. кукурудзяної крупи швидкого приготування
• 100 гр вершкового масла
• 1 яйце
• сіль, перець за смаком

Панірування для котлет із кукурудзяної крупи:

• 80 гр кукурудзяної крупи
• 2 яйця
• 75 мл чистої води

Рецепт приготування страви:

1. Воду підігріти до ледь теплого стану і влити в миску з фаршем. Додати яйце і ретельно перемішати. Потім додати сіль, перець за смаком, знову перемішати. Всипати по ложці кукурудзяну крупу, ретельно вимішуючи після кожного разу.
2. Залишити фарш із кукурудзяною крупою на півгодини в кімнатній температурі. Через зазначений час приготувати панірування для котлет. Яйця вбити в миску, влити воду і збити виделкою до однорідності. В окрему миску всипати кукурудзяну крупу. Охолоджене вершкове масло нарізати невеликими смужками.
3. Із набряклої м'ясної маси формувати невеликі коржі, у центр кожного покласти брусок масла. Загорнути краї м'ясного фаршу з крупою так, щоб масло опинилося всередині, надати котлеті овальної або круглої форми.
4. Таким чином зліпити котлети з решти м'ясної маси з кукурудзяною крупою. Кожну котлету потрібно вмочити в яєчний кляр і обваляти в кукурудзяній крупі, викласти на обробну дошку. Відправити заготовки котлет із кукурудзяної крупи на годину в холодильник.
5. Вийняти набряклі котлети з холодильника, вмочити в яєчній суміші, обваляти в кукурудзяній крупі та викласти на тарілку. На сковороді розігріти 2-3 ст.л. олії, духовку розігріти до 180С.
6. Викласти на пательню з розігрітою олією котлети і смажити їх приблизно 2-3 хвилини з кожного боку. Просмажені котлети скласти у форму для запікання. Накрити форму фольгою і відправити в розігріту духову шафу.
7. Готувати котлети з кукурудзяної крупи в духовці приблизно 1 годину. Потім вийняти форму, залишити її під фольгою на кілька хвилин. Зняти фольгу, перекласти кукурудзяні котлети на тарілку і подавати до столу гарячими. Смачного!

Тепер ви можете насолоджуватися цими соковитими котлетами з кукурудзяної крупи. Подаємо зі свіжими овочами або картоплею. Ця смачна та проста страва точно стане улюбленою у вашій родині. Спробуйте приготувати її вже сьогодні!