Кошички з пісочного тіста з начинкою

Інгредієнти:

• маргарин – 200 г
• борошно – 500 г
• яйце – 1 шт.
• розпушувач – 10 г
• майонез – 2 ст. л.
• лимонний сік – 1 ст. л.
• цукор – 25 г
• густе варення будь-яке
• сіль – 1 щіпка

Рецепт приготування:

1. Просіяти пшеничне борошно через сито та змішати з розпушувачем.
2. Охолодити маргарин у морозильній камері, потім натерти на крупній тертці та додати до борошна.
3. Усі інгредієнти ретельно перетерти руками до утворення дрібної крихти. Для цього можна використовувати виделку.
4. Отриману масу змішати з одним яйцем, лимонним соком, двома ложками майонезу, цукром і сіллю.
5. Тепер замішувати тісто руками до отримання еластичної, не липкої маси.
6. Загорнути тісто у плівку та відправити в холодильник "відпочивати" приблизно на 30 хвилин.
7. Розділити тісто на невеликі частини. Формочки для випікання змастити соняшниковою олією.
8. Викласти в формочки порції тіста та рівномірно розподілити пальцями.
9. Зверху викласти по дві десертні ложки варення. Випікати в попередньо розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин.

Приємного чаювання!

Доповнення:

Це пісочне печиво з варенням - відмінний вибір для сімейного чаювання або як солодке доповнення до святкового столу. Воно чудово поєднується з чаєм або кавою. Щоб зробити печиво ще цікавішим, можна експериментувати з різними видами варення: від класичної полуниці до екзотичного манго чи маракуї. Також можна додати до тіста трохи ванілі або кориці для аромату, або прикрасити готове печиво цукровою пудрою чи шоколадними краплями.