Інгредієнти:
- 1 кг абрикосів
- 600 гр цукру
- 400-500 мл чистої води
- 1,5 пачки рослинного загусника "Желфікс"
Рецепт приготування:
- Вимийте абрикоси, видаліть кісточки та наріжте м’яку частину із шкіркою на дрібні шматочки.
- Простерилізуйте банки та прокип’ятіть кришки.
- Змішайте воду та цукор у великій каструлі та поставте на середній вогонь. Доведіть сироп до кипіння та варіть при слабкому кипінні протягом хвилини, помішуючи.
- Додайте нарізані абрикоси та знову доведіть до кипіння. Варіть протягом 1-2 хвилин після закипання.
- Додайте 1,5-2 пачки "Желфіксу" та ретельно перемішайте до повного розчинення.
- Варіть конфітюр ще 8 хвилин, періодично помішуючи дерев'яною або пластиковою ложкою.
- Розкладіть киплячий конфітюр по стерилізованих та сухих банках, закатайте їх кришками, переверніть догори дном та огортайте ковдрою.
- Після повного охолодження зберігайте банки з абрикосовим конфітюром в темному та прохолодному місці.
Цей абрикосовий конфітюр можна подавати з бутербродами або використовувати як джем для випічки. Крім того, його можна додавати до йогуртів та коктейлів, щоб додати їм свіжого смаку. Абрикоси - це чудове джерело вітаміну C, калію та інших корисних речовин, тому цей конфітюр можна використовувати для підвищення імунітету та загального покращення здоров'я.
Щоб зробити цей конфітюр ще більш цікавим, можна додати різноманітні спеції, такі як кориця, кардамон або імбир, щоб додати конфітюру більш насиченого смаку та аромату. Або ж просто додайте до нього свіжі ягоди або фрукти, щоб створити новий смаковий ефект.
Не забувайте, що приготування конфітюру - це не тільки смачно, а й корисно. Він може стати чудовим подарунком для рідних та близьких, або ж можна зберегти його для себе та насолоджуватись смаком в будь-який час доби.