Інгредієнти:
- 1 кг жимолості
- 1 кг цукру
- 1 пакетик желюючого цукру (Желфікс 1:1, 20 гр)
Рецепт приготування:
- Переберіть жимолість, промийте його та дайте ягодам обсохнути. Покладіть їх у велику миску, додайте 2 ст. ложки цукру, Желфікс та трохи розітріть масу пестиком або вручну.
- Стерилізуйте банки будь-яким зручним для вас способом, кришки прокип'ятіть протягом 10 хвилин. Поставте миску з ягодами і цукром на вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Додайте весь залишок цукру, ще раз доведіть до кипіння.
- Варіть джем з жимолості приблизно 3 хвилини при слабкому кипінні, помішуючи. Розкладіть гарячий джем по сухим стерильним банкам, закрийте їх кришками, переверніть догори дном, укутайте теплою ковдрою і залиште на 6-10 годин до повного остигання.
- Зберігайте джем з жимолості в темному та прохолодному місці не більше 1,5 років.
Джем з жимолості містить багато вітамінів та корисних речовин, таких як аскорбінова кислота та флавоноїди, які допомагають підтримувати імунну систему та знижувати ризик виникнення деяких захворювань. Крім того, цей джем має чудовий аромат та смак, який може стати справжньою насолодою для всієї родини.
Якщо ви бажаєте вибратися зі звичайних рецептів та спробувати щось нове, спробуйте додати до джему з жимолості інші фрукти, такі як яблука або груші, для більш насиченого смаку. Також, цей джем можна використовувати не тільки для створення солодощів, але й як додаток до м'ясних страв, які доповнюються його гармонійним смаком.
Приготуйте цей джем з жимолості та насолоджуйтеся його вишуканим смаком та ароматом, який підійде для будь-якої ситуації. Він простий у приготуванні та може стати відмінним подарунком для близьких людей.