Компот із ранеток

Інгредієнти:

• 2 л чистої води
• 1 кг яблук ранеток
• 0,5 кг цукру
• жменя черноплідної горобини - за бажанням
• 1/4 ч.л. лимонної кислоти

Рецепт приготування:

1. Ранетки та горобину промийте та дайте воді повністю стекти. Банки ретельно вимийте та простерилізуйте будь-яким зручним для вас способом. Кришки прокип'ятіть протягом 10 хвилин у окремій каструлі.
2. Заповніть сухі стерильні банки на половину об'єму чистими фруктами та залийте під верх кип'ятком. Прикрийте банки кришками та залиште на 10 хвилин. Злийте отриманий відвар в каструлю, додайте цукор та доведіть на вогню до кипіння.
3. Варіть сироп 5 хвилин після закипання на невеликому вогні, в кінці додайте лимонну кислоту, розмішайте та зніміть з вогню. Відразу ж залийте вміст банок киплячим сиропом, закрийте кришками та переверніть догори дном.
4. Заверніть банки в теплий рушник або ковдру та залиште до повного охолодження (6-10 годин). Зберігайте компот не більше 2 років з моменту приготування, в прохолодному місці, захищеному від сонячних променів.

Цей рецепт є ідеальним варіантом для тих, хто хоче насолодитися смаком осінніх фруктів і зарядитися вітамінами. Компот з ранеток і горобини виглядає дуже апетитно та ароматно, і досить простий у приготуванні.