Джем із дині
Інгредієнти:
- 1 кг м'якоті дині (вага без кісточок та шкірки)
- 1 кг цукру
- 200 мл домашнього яблучного соку
- лимонний сік або лимонна кислота - за смаком
Рецепт приготування:
- Найкраще для джему підійде перезріла диня. Видаліть шкірку та насіння з м'якоті дині і наріжте м'якоть на невеликі шматочки. Покладіть у каструлю з товстим дном.
- Додайте домашній яблучний сік до каструлі з динею і поставте на вогонь. Після закипання зменшіть вогонь та варіть диню протягом 15 хвилин, періодично помішуючи.
- Коли диня стане дуже м'якою, перемішайте вміст каструлі за допомогою блендера та поверніть на вогонь.
- Додайте цукор і лимонну кислоту або сік і перемішайте до повного розчинення. Варіть джем з дині протягом ще 15-20 хвилин до отримання бажаної консистенції.
- Простерилізуйте банки будь-яким зручним способом, кришки прокип'ятіть протягом 10 хвилин.
- Розлийте киплячий джем в стерильні та сухі банки, закрийте їх кришками та переверніть банки догори дном; огорніть їх ковдрою, щоб дати їм зігрітися. Після повного остигання банок зберігайте джем з дині в прохолодному та темному місці.
Цей джем з дині - чудовий спосіб використати надлишки цього корисного фрукту. Диня багата на антиоксиданти, вітаміни та мінерали, а також містить багато води, що робить її чудовим додатком до раціону.
Крім того, цей рецепт можна модифікувати, додавши інші фрукти або спеції, щоб створити унікальний смак. Наприклад, можна додати нарізані яблука, персики або ківі. Або спробуйте додати корицю або імбир для отримання більш насиченого аромату.
Також варто зазначити, що даний рецепт можна використовувати не тільки для приготування джему, але і для створення соусу до м'яса або риби. Додайте джем до соусу та приготуйте на повільному вогні, щоб отримати ароматний та смачний соус для свого обіду.
Отже, спробуйте створити цей смачний та корисний джем з дині вдома та насолоджуйтеся ним як десертом або як додатком до свого улюбленого страви.