Інгредієнти:
- чорноплідна рябина - опціонально
- на кожний літр чистої води:
- 500 грамів цукру
Рецепт приготування:
- Ягоди чорноплідної горобини ретельно відокремте від гілочок та промийте. Дайте ягодам повністю висохнути на паперовому рушнику і розкладіть по стерилізованих сухих банках, заповнюючи їх приблизно на третину від загального обсягу.
- Кришки для консервації покладіть в киплячу воду на 10 хвилин. В окремій каструлі змішайте воду з цукром (враховуючи кількість і об'єм банок) та поставте на вогонь.
- Після закипання сиропу проваріть його на слабкому вогні протягом 8-10 хвилин. Залийте киплячим сиропом чорноплідну горобину аж до самого верху банок, закрийте їх кришками, переверніть догори дном та огорніть ковдрою.
- Через 6-10 годин можна зняти ковдру, перевернути банки у нормальне становище і відправити їх зберігатися в прохолодному і темному місці разом із іншими заготівлями на зиму.
Цікаві факти:
- Чорноплідна горобина містить велику кількість вітаміну С, який підвищує імунітет та допомагає боротися зі стресом та втомою.
- Компот з чорноплідної горобини можна використовувати як антиоксидант, який сприяє очищенню організму від токсинів.
- Цей напій також відомий своїми протизапальними властивостями, тому може бути корисним для людей з різними запальними захворюваннями.
- Для більш насиченого смаку можна додавати до компоту корицю, цедру лимона або імбир.
Зберігайте компот із чорноплідної горобини в прохолодному і темному місці, щоб зберегти його свіжість та корисні властивості на довший час. Смачного!