Компот із аличі з кабачками

Інгредієнти:

• приблизно 2 літри води
• 1 кг кабачків
• 300-350 г аличі
• 400 г цукру

Рецепт приготування:

1. Почніть з ретельного миття та очищення банок, а потім обдайте їх зсередини окропом. Добре вимийте кабачки та аличу, за потреби видаліть шкірку та кісточки.
2. Поріжте кабачки на невеликі кубики, велику аличу розріжте навпіл. Положіть кабачки та аличу в трьохлітрову банку.
3. В каструлі змішайте цукор з водою, поставте на вогонь та, помішуючи, доведіть до кипіння. Залийте вміст банки киплячим сиропом та закрийте кришкою.
4. Через 15-20 хвилин вилийте рідину у каструлю, поставте на вогонь та знову доведіть до кипіння. Відразу після другого закипіння злийте киплячий компот назад у банки й щільно закрийте їх стерильними кришками.
5. Переверніть банку дном догори, укутайте ковдрою та залиште на ніч для охолодження. Охолоджену банку з компотом з аличі та кабачків приберіть у прохолодне приміщення, захищене від сонячних променів.

Радимо експериментувати зі співвідношенням кабачків та аличі, щоб досягти ідеального балансу смаків. Цей незвичайний компот стане яскравою альтернативою класичним варіантам. Спробуйте цей напій та насолоджуйтесь унікальним поєднанням смаків!