Березовий сік із апельсином

Інгредієнти:

• 10 л березового соку
• 350-400 г цукру (за смаком)
• 2 апельсини
• 1 лимон

Крок 1: Підготовка соку:

1. Велику каструлю наповніть 10 літрами березового соку.
2. Додайте цукор і добре перемішайте, додавайте цукор за своїм смаком.
3. Розігрійте сок, не доводячи його до кипіння, помішуючи, поки цукор повністю розчиниться.

Крок 2: Підготовка банок:

1. Стерилізуйте скляні банки на пару або в духовці, щоб забезпечити гігієнічність і довготривале зберігання соку.
2. Розкладіть шматочки лимону та апельсинів в ще гарячі банки.

Крок 3: Наповнення банок:

1. Після того, як сік нагрівся (не кип'ятити!) і цукор повністю розчинився, зніміть каструлю з вогню.
2. Наповніть банки зі шматочками апельсинів та лимону березовим соком, заповнюючи банки до верха.
3. Герметично закупоріть банки (попередньо прокип'ятіть кришки протягом 10 хвилин).
4. Переверніть банки догори дном і укутайте їх у ковдру приблизно на добу, поки сік охолоне.

Крок 4: Зберігання та подача:

1. Після повного охолодження банок з соком зберігайте їх у прохолодному  темному місці.
2. Подавайте березовий сік з апельсинами охолодженим для найкращого смакового відчуття.

Цей сік - чудовий варіант освіження влітку. Він може бути чудовим подарунком для друзів. Цей сік містить в собі корисні властивості берези та вітамін С з апельсинів та лимону. Спробуйте його і насолоджуйтесь освіжаючим смаком природи!