Інгредієнти:
- 1 середня курка (або 4 стегенця)
- 1-2 цибулини
- 5 зубчиків часнику
- 1,5 ст. меленої паприки
- 1 ст. соєвого соусу
- 1 ст. оцту 9%
- 1-1,5 ч. л. цукру
- 1 ч. л. кунжуту (за бажанням)
- пів-ч.л. червоного меленого перцю (гострого)
- чорний мелений перець за смаком
- сіль за смаком
Рецепт приготування страви:
- Курку промити і обсушити, відокремити філе зі шкірою від кістки і нарізати великими шматками. Викласти курку на сковороду та поставити на середній вогонь. Періодично помішуючи обсмажувати м'ясо у власному соку близько 15 хвилин.
- Цибулю очистити і нарізати тонкими четвертинками або півкільцями, часник очистити і дуже дрібно нарізати ножем. Коли майже весь сік випарується зі сковороди (приблизно через 20 хвилин від початку смаження), додати паприку, сіль, обидва види перцю, соєвий соус, цукор, кунжут і швидко перемішати.
- Потім всипати в сковороду цибулю з часником, влити оцет, швидко перемішати і зняти сковороду з вогню. Дати хе з курки по-корейськи повністю охолонути в сковороді і подавати до столу. Смачного!
Ця страва може стати головною зіркою будь-якого вечірка або пікніку. Ідеально підходить як закуска до пива або коктейлю. Також можна подати хе з курки як гарнір до рису або підсмаженого овочевого міксу. Насправді, варіантів подачі може бути безліч.
Крім того, хе з курки по-корейськи можна приготувати з іншими видами м'яса, такими як свиннина або яловичина. Кожне м'ясо матиме свій власний неповторний смак та текстуру, що робить цю страву дуже універсальною.