Інгредієнти:
- 150 г борошна
- 120 гр цукру
- 120 гр сиру
- 2 яйця
- 1 середній банан
- 1 крупний киві
- 60 г вершкового масла
- 1 ч.л. розпушувача
- щіпка ваниліну
Рецепт приготування:
- У миску вбити яйця та збити міксером до утворення світлої та пухкої маси.
- Просіяти борошно разом з розпушувачем та ваниліном у іншу миску.
- Сир протерти через сито, додати розтоплене вершкове масло та розтерти до однорідної консистенції виделкою.
- До сирної маси додати яєчний крем та збити міксером до однорідної консистенції.
- Додати борошняну суміш у сирно-яєчну масу та ретельно перемішати міксером на слабкій швидкості.
- Киві та банан очистити від шкірки та нарізати на дуже маленькі шматочки. Додати їх до тіста та ретельно перемішати.
- Розподілити тісто у формочки, попередньо змащені рослинною олією (силіконові формочки змащувати не потрібно) та поставити у розігріту до 180°C духовку.
- Випікати кекси з киві та бананом протягом приблизно 30 хвилин, доки вони не зарум'яняться.
- Дістати готові кекси з духовки та залишити їх у формочках на кілька хвилин.
- Подавати до столу теплими або охолодженими, залежно від власних вподобань.
Ці кекси з киві та бананом на основі сиру - відмінний варіант на сніданок, перекус чи десерт. Вони надзвичайно м'які та ароматні, а комбінація банана та киві додає їм свіжості та ноток екзотики. Цей рецепт - чудовий спосіб використовувати залишки сиру, а також відмінний варіант для любителів фруктів та ягід. Спробуйте ці творожні кекси з киві та бананом, і ви точно не пошкодуєте!