Інгредієнти:
- 1 кг мандаринів
- 400-500 гр цукру
- 1 середній лимон
Інструкції:
- Очистіть мандарини від кірки і кісточок, наріжте на невеликі шматочки та складіть у миску.
- Положіть лимон на 5-10 хвилин у гарячу воду, зніміть кірку, видаліть кісточки та наріжте на шматочки. Додайте до нарізаних мандаринів.
- Змішайте мандарини з лимоном у блендері або м'ясорубці до однорідної маси.
- Перелийте фруктове пюре в каструлю та поставте на вогонь. Додайте цукор та доведіть до кипіння з частим помішуванням.
- Зменшіть вогонь та варіть джем із мандаринів на слабкому вогні протягом півгодини, постійно помішуючи.
- Перед тим, як забрати з вогню, перевірте, щоб джем був правильно затверділий.
- Простерилізуйте банки та кришки, наповніть джемом і закрийте кришками. Переверніть банки та застеліть їх рушником до охолодження.
- Зберігайте мандариновий джем у темному та прохолодному місці. Він може зберігатися протягом року разом із іншими заготовками на зиму.
Джем з мандаринів - це ідеальний спосіб використати надлишок мандаринів у зимовий період. Він чудово підходить для поєднання з різноманітними стравами - від тостів до десертів та пирогів. Цей джем має свіжий і солодкий смак з легкою кислинкою, яка створює неповторний аромат, що наповнює кухню.
Якщо ви хочете експериментувати зі смаками, додайте до мандаринового джему різноманітні прянощі та спеції, такі як кориця, гвоздика, імбир або ваніль. Це додасть нові нотки смаку і зробить ваш джем ще більш насиченим.
Також можна використовувати цей джем як подарунок для близьких людей або як додаток до святкового бранчу. Він чудово підійде для будь-якої пори року і створить теплу та затишну атмосферу у будь-якому домі.
Отже, спробуйте цей рецепт домашнього мандаринового джему і насолоджуйтесь його свіжим та неповторним смаком протягом усього року!