Кабачкові рулетики з куркою

Хочете здивувати своїх гостей смачною та оригінальною закускою? Тоді спробуйте цей рецепт рулетиків з кабачком та куркою. Вони просто та швидко готуються, а результат точно вас не розчарує.

Інгредієнти:

• 1 середній кабачок або 2 цукіні
• 1 куряче філе вагою 200-250 г
• 50 г твердого сиру
• декілька помідорів-черрі (можна замінити кетчупом)
• 1 зубчик часнику
• 0,5 ч.л. молотої паприки
• свіжий або сушений базилік - за смаком
• каррі - за смаком
• сіль та перець - за смаком

Рецепт приготування:

1. Промийте куряче філе, обсушіть та наріжте його на смужки. Відбийте кожен шматочок м'яса з обох сторін, посипте сіллю та перцем, каррі, молотою паприкою та складіть в одну мисочку з часником, пропустивши попередньо часник через часникодавилку.
2. Накрийте миску кришкою та залиште на півгодини, щоб м'ясо замаринувалось. Поки маринується курка, вимийте кабачок (для рулетиків підійде лише молодий кабачок з тонкою шкіркою), наріжте його тонкими скибками, змастіть їх маслом та трішки обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору (замість обсмаження можна запекти скибки в духовці при 180 градусах протягом близько 5 хвилин). 
3. Поріжте помідори на тонкі кружечки, промийте базилік та наріжте його, натріть сир на крупну тертку. На кожну скибочку кабачка покладіть шматочок відбитого курячого філе, зверху покладіть помідори або намастіть кетчупом, потім посипте базиліком, натертим сиром та скрутіть все в рулетик, доки кабачок не охолонув.
4. Кожен рулетик проткніть зубочисткою та переложіть на лист, покритий пергаментним папером та змащений рослинною олією. Запікайте кабачкові рулетики з куркою протягом півгодини при 180 градусах.
5. Вийміть готові рулетики з духовки та дайте їм трішки охолонути. Подавати закуску можна гарячою або холодною. Смачного!

Ці рулетики з кабачком та куркою можна подавати як закуску на будь-яку вечірку або святкування. Вони легкі та надзвичайно смачні, а завдяки своїй формі, готові рулетики виглядають дуже ефектно на столі. Крім того, це чудовий спосіб використати кабачок, який дуже корисний для здоров'я, містить багато вітамінів та мінералів, а також низьку кількість калорій.

Отож, якщо у вас залишилися залишки курячого філе, цей рецепт - саме те, що вам потрібно для того, щоб з нього зробити смачну закуску. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся смачними рулетиками з кабачком та куркою разом із своїми близькими.