Інгредієнти:
- 2 шт. цибулі
- 3 шт. кабачків
- 2 шт. помідорів
- 1 зубчик часнику
- сіль за смаком
- 1 пучок свіжої зелені
- 2 шт. моркви
- 2 шт. лаврового листа
- 5 г меленого перцю
Рецепт приготування:
- Наріжте кабачок, цибулю, моркву та часник на дрібні кубики.
- Очистіть томати від шкірки та також наріжте їх кубиками.
- Розігрійте сковороду з олією та обсмажте цибулю протягом декількох хвилин, потім додайте моркву та часник.
- Перекладіть нарізані томати до сковороди та тушкуйте їх протягом 10 хвилин.
- Додайте кабачки та свіжу зелень, а потім додайте лавровий лист та мелений перець.
- Тушкуйте ікру приблизно 40 хвилин, поки вона не стане м'якою та смачною.
- Перекладіть ікру в банки та закрийте їх.
Головне правило приготування ікри - спочатку тушкуйте більш жорсткі овочі, а потім додавайте м'які. Результат - смачний та ароматний додаток до вашого столу!