Кабачкова ікра шматочками

Інгредієнти:

• 2 шт. цибулі
• 3 шт. кабачків
• 2 шт. помідорів
• 1 зубчик часнику
• сіль за смаком
• 1 пучок свіжої зелені
• 2 шт. моркви
• 2 шт. лаврового листа
• 5 г меленого перцю

Рецепт приготування:

1. Наріжте кабачок, цибулю, моркву та часник на дрібні кубики.
2. Очистіть томати від шкірки та також наріжте їх кубиками.
3. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте цибулю протягом декількох хвилин, потім додайте моркву та часник.
4. Перекладіть нарізані томати до сковороди та тушкуйте їх протягом 10 хвилин.
5. Додайте кабачки та свіжу зелень, а потім додайте лавровий лист та мелений перець.
6. Тушкуйте ікру приблизно 40 хвилин, поки вона не стане м'якою та смачною.
7. Перекладіть ікру в банки та закрийте їх.

Головне правило приготування ікри - спочатку тушкуйте більш жорсткі овочі, а потім додавайте м'які. Результат - смачний та ароматний додаток до вашого столу!