Інгредієнти:
- 1,5 кг яблук
- 1,5 кг цукру
- 1 кг апельсинів
- 0,5 л води
Рецепт приготування:
- Яблука очистіть від шкірки та серцевини, натріть м'яку частину на грубій тертці та перекладіть у велику каструлю з киплячою водою (0,5 л). Варіть яблучну м'якоть приблизно 10-20 хвилин до м'якості та подрібніть за допомогою блендера до пюреоподібної консистенції (можна протерти через сито).
- Апельсини промийте в теплій воді та обсушіть рушниками. Зніміть з апельсинів тонкий шар цедри та натріть її на дрібній тертці. М'яку частину розберіть на часточки та очистіть кожну від білої плівки, перекладіть апельсинову м'якоть у одну велику миску разом із цедрою.
- Додайте апельсини з цедрою, цукором до гарячого яблучного пюре та перемішайте. Поставте миску на вогонь та доведіть до кипіння, варіть 15 хвилин при постійному помішуванні. За цей час простерилізуйте банки на пару, у духовці або у мікрохвильовці, бляшані кришки проваріть протягом 10 хвилин.
- Розкладіть яблучно-апельсиновий джем по банках, закрутіть кришками та переверніть догори дном. Накрийте ковдрою та залиште до повного остигання. Готовий джем можна зберігати в прохолодному та темному місці до 2 років.
Цей домашній джем з яблук та апельсинів може стати чудовим супроводом для ваших сніданків або десертів. Він також може бути чудовим подарунком для рідних та близьких, особливо якщо ви самі його зробите з любов'ю.
Цей рецепт можна змінювати залежно від вашого смаку. Наприклад, ви можете додати корицю або імбир для додавання більш глибокого смаку та аромату. Також ви можете замінити апельсин на інший цитрусовий фрукт, такий як грейпфрут або лайм.
Також, не забувайте про те, що приготування джему - це чудова можливість використати свіжі, сезонні фрукти, які можна знайти на ринку чи в супермаркеті. Таким чином, ви можете насолоджуватися вареними фруктами протягом всього року та експериментувати зі смаками та інгредієнтами.