Гранатовий соус - неперевершений додаток до м'ясних страв

Інгредієнти:

• 130-140 г зерен граната
• 100 мл красного напівсолодкого вина
• 1 зубчик часнику
• 1 ч.л. цукру
• 3/4 ч.л. крохмалю
• 1/2 ч.л. солі
• 1/2 ч.л. сухого базиліку (або свіжий)
• чорний мелений перець за смаком

Інструкції:

1. Очистіть зерна граната від кірки та перегородок, викладіть їх в герметичний пакет і замкніть його, випустивши повітря. Потім ретельно розкатайте зерна скалкою, щоб виділити сік.
2. Процідіть сік через сито, повинно вийти близько 100 мл. Очистіть часник і пропустіть через часникодавку, а свіжий базилік нашинкуйте.
3. Змішайте свіжовичавлений гранатовий сік з половиною вина, базиліком, сіллю, перцем, часником та цукром. Добре перемішайте.
4. Розведіть крохмаль в залишку вина та відставте в бік.
5. Перелийте гранатовий соус в маленьку каструлю та поставте на середній вогонь. Постійно помішуючи, доведіть соус до кипіння та знизьте вогонь. Тоненькою цівкою вливайте крахмальну суміш, постійно помішуючи.
6. Готуйте соус на маленькому вогні приблизно півхвилини, постійно помішуючи.
7. Зняти каструлю з вогню, накрити кришкою і залишити охолоджуватися. Після повного остигання гранатовий соус можна подавати до м'ясних страв.

Гранатовий соус - це чудовий спосіб придати нових відтінків смаку вашим улюбленим м'ясним стравам. Завдяки своїй яскравості і пікантності він стане відмінним доповненням до будь-якого столу. Цей соус дуже легко приготувати із доступних інгредієнтів, тому ви можете насолоджуватися його смаком в будь-який час.

Крім того, гранатовий соус має безліч корисних властивостей. Гранати - це джерело антиоксидантів, які допомагають боротися зі стресом та запаленням в організмі. Цей соус також містить крохмаль, який може бути корисним для тих, хто має проблеми зі шлунком. Також, гранатовий соус може бути відмінним вибором для тих, хто має вегетаріанський або веганський спосіб харчування, оскільки він не містить продуктів тваринного походження.

Отже, якщо ви шукаєте новий спосіб додати смаку та користі до вашого меню, спробуйте гранатовий соус. Він стане відмінним доповненням до будь-якого м'яса та приємно здивує вас своїм багатим смаком та корисними властивостями.