Інгредієнти:
- 300 гр класичного йогурту без добавок (можна замінити сметаною 10-15%)
- пів-ч.л. гірчиці
- пів-ч.л. лимонного соку або оцту
- сіль, перець, спеції за смаком
- невеликий пучок кропу та петрушки - за бажанням
Рецепт приготування страви:
- З'єднати в блендері йогурт або сметану з лимонним соком та гірчицею, збити до отримання однорідної консистенції. Для цього можна використовувати міксер або звичайний вінчик.
- Додати до дієтичного майонезу сіль, чорний або білий мелений перець, паприку або інші спеції за смаком і ретельно перемішати. Зелень промити, ретельно обсушити і нашаткувати гострим ножем, додати в соус і перемішати.
- Отриманий низькокалорійний майонез можна використовувати як заправку до салатів або як соус до будь-якої страви. Зберігається домашній майонез у холодильнику близько 3-4 днів у щільно закритій ємності.
Також цей дієтичний майонез можна модифікувати, додавши до нього інші інгредієнти, такі як часник, соєвий соус, мед або сироп кленового дерева. Це дозволить вам насолоджуватися різноманітними смаками та текстурами, не втрачаючи користі для здоров'я.