Інгредієнти:
- курячі яйця — 2 шт.
- маргарин — 250 г
- вершкове масло — 100 г
- цукор — 100 г
- борошно — 600 г
- сода — на кінчику ножа
- оцет — 0,5 ч.л.
- сіль — на кінчику ножа
- варене згущене молоко — 500 г
Рецепт приготування:
- Ретельно перемішуємо віночком яйця з цукром. Збивати їх не обов'язково.
- Розтоплюємо маргарин і додаємо його до яєць, швидко перемішуючи, щоб яйця не згорнулися.
- Додаємо третину борошна та гашену соду. Перемішуємо, щоб не утворилися грудочки.
- Поступово додаємо борошно, ретельно перемішуючи. Тісто має бути пластичним.
- Відщипуємо шматочки тіста та ліпимо з них кульки, доки на плиті прогрівається орешниця.
- Змащуємо форму маргарином і кладемо кульки. Якщо все зроблено правильно, "шкаралупки" легко відділяються від орешниці.
- Обрізаємо зайве тісто і з'їдаємо, доки готуємо начинку.
- Змішуємо вершкове масло зі згущеним молоком.
- Кладемо начинку в "шкаралупки" і з'єднуємо половинки горішка.
Доповнення до рецепту:
Варіації начинки: не бійтеся експериментувати з начинкою! Якщо у тісто не додавати цукор, спробуйте заповнити горішки салатними сумішами або навіть м'ясними начинками. Це, безумовно, приємно здивує ваших гостей.
Спеції та аромати: Додайте ваніль, корицю або натерту цедру цитрусових для особливого аромату.
Форма та розмір: Спробуйте готувати горішки різних розмірів або навіть форм - це додасть різноманітності вашому столу.