Інгредієнти:
- 1 кг очищеної та нарізаної м'якоті гарбуза
- 100 г цукру
- 1 середній апельсин
- 1/2 лимона
Рецепт приготування:
- Очистіть гарбуз від насіння та шкірки, наріжте м'якоть невеликими шматочками і покладіть в каструлю. Залийте окропом так, щоб він повністю покрив гарбуз.
- Поставте каструлю на вогонь та доведіть воду до кипіння. Варіть гарбуз приблизно 20 хвилин до м'якості (час залежить від розміру шматочків). Тим часом покладіть лимон та апельсин на 10 хвилин у миску з теплою водою.
- Злийте воду, витріть лимон з апельсином насухо та розріжте навпіл. Видавіть сік із половинок та процідіть через сито, щоб видалити кісточки та м'якоть.
- Подрібніть гарбуз разом з водою, в якій він варився, до повної однорідності. Додайте до гарбузового пюре апельсиновий та лимонний сік, додайте цукор та перемішайте.
- Перелийте отриманий "сік" в каструлю та поставте її на вогонь. Помішуючи, доведіть рідину до кипіння та проваріть протягом 10 хвилин на помірному вогні (при цьому часто помішуючи).
- Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою та залиште до повного охолодження. Перелийте гарбузово-апельсиновий сік в підходящий за розміром контейнер, закрийте кришкою та поставте в холодильник для зберігання.
- Подається гарбузовий сік з апельсином охолодженим. Смакуйте та насолоджуйтесь своїм вітамінним напоєм.
Цей напій не тільки надасть вашому організму вітаміни та мінерали, але також принесе яскравість та свіжість на ваш стіл. Також, якщо ви хочете, щоб ваш сік був менш солодким, то ви можете зменшити кількість цукру у рецепті. Апельсин та лимон додають соку свіжого та кислого смаку, що робить його більш освіжаючим. Також, ви можете спробувати додати до рецепту інші фрукти або ягоди, такі як яблука, груші або полуницю, щоб додати більше різноманітності смаку та барви. Смакуйте та експериментуйте з різними інгредієнтами, щоб створити свій власний унікальний напій!