Фокачча з цвітною капустою
Кухня
Інгредієнти:
- 150 г цвітної капусти
- 150 г твердого сиру
- 1 яйце
- 1 ст.л. сметани
- сіль, перець, базилік, часник, зелень - за смаком.
Рецепт приготування:
- Цвітну капусту ретельно миємо, розділяємо на великі суцвіття та тремо на тертці. Розмір капусти залежить від особистих переваг. Однак варто уникати занадто великих шматочків.
- Сир (100 г) тремо на дрібній тертці. Змішуємо з капустою.
- Додаємо дрібно нарізану зелень, яйце, сметану, часник. Солимо та додаємо спеції. Ретельно перемішуємо.
- Дно форми застилаємо папером для випічки. Викладаємо тісто і щільно утрамбовуємо.
- Випікаємо при 180 градусах протягом 30 хвилин. Виймаємо, посипаємо залишками сиру і повертаємо в духовку до утворення щільної скоринки. 6. Готову фокаччу охолоджуємо та нарізаємо на шматочки.
Для надання страві особливого смаку, можна додати дрібно нарізану шинку або гострі ковбаски. Зелень для фокаччі за цим рецептом підійде будь-яка, відповідно до смаку господині.
Додаткова порада:
Щоб фокачча вийшла особливо смачною, важливо вибирати якісний сир, який добре тане і має насичений смак. Ви також можете експериментувати з різними видами сирів, наприклад, комбінувати моцарелу з пармезаном або чеддером, щоб надати страві більш вишуканий смак. Спробуйте додати до тіста трохи оливкової олії з часником або травами, щоб збагатити аромат вашої фокаччі. Подавайте цю страву гарячою, щоб на повну відчути її неперевершений смак та аромат.