Фаршировані помідори з куркою та прянощами

Помідори фаршировані куркою - легке та низькокалорійне блюдо, яке стане відмінним вибором для легкого обіду або перекусу. Це поєднання ніжних курячих шматочків, промаринованих у букеті пряних спецій, та свіжих помідорів чері вдало доповнюється цитрусово-гострим маринадом з часником та імбиром.

Інгредієнти:

• 500 г курячих грудок без кісток та шкіри
• 20 помідорів чері (найбільшого розміру)
• 4 металеві або 6 дерев'яні шампури

Маринад:

• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 1 чайна ложка (5 мл) дрібно нарізаного свіжого імбиру
• 1 чайна ложка (5 мл) молотого коріандру
• 1 чайна ложка (5 мл) молотого тмину
• 1 чайна ложка (5 мл) молотої куркуми
• 1 чайна ложка (5 мл) паприки
• 2 чайні ложки (10 мл) порошку чилі
• Сік 1 лайма
• 1/2 чашки (125 мл) сметани
• Морська сіль та свіжомелений перець за смаком

Рецепт:

1. Нарізати курячі грудки на шматочки, щоб кожний кусочок відповідав внутрішньому розміру помідорів. Положити курку в прямокутну миску та залити заздалегідь підготовленим маринадом. Залишити маринуватися в холодильнику від 1 до 2 годин.
2. Потім підготувати помідори: відсікти верхівки та видалити м'якоть ложкою, щоб створити порожнину.
3. Помістити по одному шматочку промаринованої курки в кожен помідор. Потім нанизати фаршировані помідори на шампури.
4. Розігріти гриль барбекю та помістити шампури на нього. Готувати на середньому вогні, з закритою кришкою, від 5 до 7 хвилин з кожної сторони.
5. Спочатку зняти шампури з вогню, а потім помідори з них.

Цікавий факт:

Помідори чері містять багато корисних речовин, таких як вітамін С та антиоксиданти. Вони також можуть покращити здоров'я шкіри та волосся. Крім того, ці маленькі помідори вважаються "суперфруктом", оскільки містять в собі більше поліфенолів ніж звичайні помідори.