Інгредієнти:
- 2 середні баклажани
- 1 столова ложка (15 мл) масла
- 1 цибулина, порізана
- 4 зубчики часнику, порізані
- 1 склянка (250 мл) томатного соусу
- 2 помідори
- 4 столові ложки (60 мл) свіжої трави, на ваш вибір (орегано, базилік або розмарин)
- 1 перець
- 1/2 склянки (375 мл) сиру моцарелла, натертого
- 1/3 склянки (80 мл) сиру Фета
Рецепт:
- Розріжте баклажани навпіл і вийміть серцевину, щоб створити "формочки". Натерту серцевину баклажана дрібно поріжте.
- Розігрійте сковороду з маслом на середньому вогні, обсмажте цибулю до коричневого кольору, додайте часник і дрібно нарізану серцевину баклажана та продовжуйте смажити ще 5 хвилин.
- Розігрійте гриль до середньої температури.
- Зніміть баклажанну суміш з вогню, додайте томатний соус, дрібно порізані або роздавлені помідори та трави.
- Укладіть у баклажанні "формочки" приготовлену суміш. Потрібно укладати шарами: спочатку суміш з баклажанів, потім посипати сиром, потім знову суміш, а останнім шаром повинен бути сир.
- Укладіть баклажани на гриль і готуйте на повільному вогні протягом 10-12 хвилин.
- Замість запропонованих сирів можна використовувати альтернативи, такі як Проволоне, Монтерей або Гауда.
Цікаві факти про баклажани:
- Баклажани є членом родини пасльонових овочів, разом із картоплею, томатами та перцем.
- Хоча багато людей думають, що баклажани є овочами, насправді вони є плодами, а точніше - ягодами!
- Баклажани містять багато антиоксидантів, які можуть допомогти у зниженні ризику розвитку захворювань серця та раку.
- Цей овоч містить багато вітаміну В6 та калію, які є корисними для підтримки здоров'я нервової системи та підтримки здоров'я серця.
Спробуйте це смачне та корисне блюдо на своїй наступній вечері на грилі або в духовці. Воно точно стане одним з вашіх улюблених!