Фаршировані овочі з індичкою та моцарелою

Інгредієнти:

• 1 столова ложка (15 мл) масла
• 1/4 чашки (60 мл) нарізаного лука
• 1 зубчик часнику
• 3/4 чашки (180 мл) нарізаного свіжого шпинату
• 2/3 чашки (160 мл) суміші вареної індички та хлібних крихт
• 1 чашка (250 мл) індички, приготовленої та нарізаної кубиками
• 1/2 чашки (125 мл) томатного або овочевого соку
• 6 середніх помідорів, зірваних верхівки та очищених від м'якоті
• 3 перці, розрізані навпіл та очищені від насіння
• 3 кабачки, розрізані навпіл вдовж та видалені серцевини
• 3/4 чашки (180 мл) тертої моцарелли

Рецепт приготування:

1. Розігріти духовку до 200 градусів.
2. У сковороді розітопити масло на сильному вогні та душити лук та часник протягом 2 хвилин. Додати шпинат, добре перемішати та душити ще 1 хвилину.
3. Додати фарш з індички та перемішати з томатним соком.
4. Зняти з вогню.
5. Розмістити у форму для запікання помідори, перці та кабачки. Розподілити суміш рівномірно всередині овочів. Посипати зверху тертою моцареллою.
6. Пекти в духовці протягом 20 хвилин, аж поки сир золотисто не розтане та овочі будуть м'якими.

Це блюдо є дуже корисним та смачним, оскільки містить в собі різноманітні овочі та низькокалорійну індичку. Це може бути ідеальним вибором для людей, які дотримуються здорового способу життя або хочуть поєднати смак і користь. Крім того, це блюдо можна приготувати на обід або вечерю для родини або друзів, що додасить різноманіття та смаку в буденному житті.