Бісквіт з какао

Інгредієнти:

• 6 яєць
• 190 г цукрової пудри
• 120 г борошна
• 80 г вершкового масла
• 2 ст.л. какао-порошку

Рецепт приготування:

1. Форму для випічки змастити вершковим маслом та посипати борошном. Розтопити вершкове масло та залишити його охолоджуватись до кімнатної температури.
2. Просіяти борошно разом з какао через сито, перемішати.
3. У велику миску розбити яйця, додати цукор та поставити миску на водяну баню. Збивати яєчну масу міксером на низькій швидкості, поки вона не нагріється до 40°C (стане трохи теплою), та цукор майже повністю не розчиниться.
4. Зняти миску з водяної бані та продовжувати збивати яєчний крем міксером (на високій швидкості) до подвоєння його об'єму.
5. Поступово додавати до яєчної маси просіяну борошняну суміш з какао, потім влити розтоплене масло та обережно перемішати.
6. Перекласти бісквітне тісто в підготовлену форму та випікати в попередньо розігрітій духовці до 180°C.
7. Приблизно через 30-40 хвилин вийняти форму з духовки, накрити її легким рушником. Після повного охолодження можна вийняти бісквіт з форми та перекласти на решітку, дати йому висохнути. Якщо ви збираєтеся готувати з бісквіту торт, залиште його на решітці принаймні на 4 години.

Додаткова інформація:

Шоколадний бісквіт - один із найулюбленіших десертів у багатьох країнах. Його чудовий смак завойовує серця та викликає посмішку на обличчі. Експериментуйте з начинками та утворюйте справжні шедеври кондитерського мистецтва. Подаруйте радість собі та близьким, приготувавши цей чудовий десерт на будь-яке свято або просто для насолоди у буденний день. Оцініть казковий смак шоколадного бисквіту та збережіть цей рецепт у своєму кулінарному арсеналі назавжди!