Інгредієнти:
- 500 г яловичини (виберіть вирізку, лопатку або гомілку задньої частини туші)
- 50 мл рослинної олії
- 0,5 ч.л. солі
- 0,5 ч.л. чорного меленого перцю
Рецепт приготування:
- Яловичину ретельно промийте, видаліть зайву вологу і наріжте впоперек на шматочки товщиною приблизно 2 см. Закрийте їх харчовою плівкою і трохи відбийте молоточком, зменшивши товщину до 1-1,5 см.
- Посипте шматки яловичини сіллю та перцем, потім з обох сторін змастіть рослинною олією. Викладіть м'ясо на розігріту сковороду без жиру і смажте на високому вогні протягом 2 хвилин. Найкраще використовувати гриль-сковороду з характерним "малюнком" у вигляді смужок на поверхні.
- Потім переверніть м'ясо на інший бік, зменшіть вогонь до середнього і готуйте протягом 3-4 хвилин до готовності.
- Перекладіть готові біфштекси на тарілку і подавайте гарячими. До цієї страви чудово підходять картопля або підсмажені на грилі овочі.
Додаткова інформація:
Яловичина на грилі - це чудовий спосіб насолодитися смачним м'ясом, приготованим зі спеціальним ароматним шармом, який надає чорний молотий перець. Ця страва не тільки смачна, але і легка у приготуванні, ідеальна для сімейних обідів та особливих вечерь. Готуйте її та насолоджуйтесь неймовірним смаком!