Банановий хліб

Інгредієнти:

• 4 банани
• 200 г борошна
• 150 г вершкового масла
• 130 г цукру
• 1 яйце
• 1 ч.л. розпушувача
• щіпка солі

Рецепт приготування:

1. Банани залишити в пакеті при кімнатній температурі на 2-3 дні, щоб вони "дозріли", - покрились коричневим нальотом. М'які банани ідеально підійдуть для приготування хліба.
2. Потім розтерти очищені банани в пюре картоплем'ялкою або збити блендером до однорідності. Вершкове масло розтопити на водяній бані або у мікрохвильовці, а потім охолодити до ледве теплої температури.
3. Розмішати бананове пюре, додавши до нього розтоплене масло. Змішувати суміш доти, поки вона не стане більш-менш однорідною. Потім додати цукор і перемішати до майже повного його розчинення.
4. Поступово додавати борошно та розпушувач, просіюючи ці інгредієнти через сито. В кінці додати яйце і перемішати віником. Перекласти отримане тісто в форму для випічки кексів, попередньо змащену вершковим маслом і присипану манкою або борошном, і відправити в розігріту до 180°C духовку.
5. Випікати банановий хліб при зазначеній температурі приблизно одну годину. Вийняти форму з духовки, накрити рушником і залишити до повного охолодження. Обережно вийняти хліб на решітку, дати йому трохи охолодитись.
6. Нарізати банановий кекс порційними шматочками і подавати до столу. Смачного!

Доповнення:

Банановий кекс - це чудовий спосіб використати стиглі банани, які були залишені без уваги. Кекс має приємний аромат і ніжну текстуру, він просто тане в роті. Ви можете приготувати цей кекс для ранкового сніданку або подати його як солодку випічку на чай. І не забудьте спробувати його з вершковим маслом або улюбленою начинкою - це додасть додаткових смакових ноток до вашого десерту. Тож, розігрійте духовку та насолоджуйтесь цим чудовим банановим кексом разом зі своїми близькими та коханими людьми.