Інгредієнти:
- 200 мл чистої води
- 50 мл вершків 30-35%
- 1 ст. цукрової пудри
- 1 ст. меленої кави (або 2 ч.л. розчинної)
Рецепт приготування страви:
- Вершки для кави по-віденськи поставити в морозилку на 1 хвилину.
- Мелену каву всипати в турку, залити холодною водою та поставити на середній вогонь.
- Помішуючи, довести каву до кипіння і зняти з вогню, розмішати довгою ложкою і залишити охолоджуватися.
- Охолоджені вершки збити міксером на високій швидкості до стійкої піни.
- Не припиняючи збивати вершки, додати цукрову пудру, просіюючи її через сито.
- Обережно розлити гарячу каву по склянках, прикрасити кожну порцію збитими вершками за допомогою звичайної ложки. При подачі посипати віденську каву тертим шоколадом.
Цікаві факти:
- Віденська кава - це не просто напій, а справжнє мистецтво, яке об'єднує у собі витонченість, красу та смак.
- Цей напій став символом Відня, столиці Австрії, і до сьогодні є популярним в усьому світі.
- Віденську каву можна приготувати з використанням будь-якого виду кави, однак, щоб отримати найкращий смак, рекомендується використовувати свіжообсмажену каву з високою якістю.
- Насолоджуйтесь Віденською кавою з взбитими вершками та шоколадом в затишному домашньому середовищі або відведіть друзів до затишного кафе, щоб скрасити вечір і насолодитись цим розкішним напоєм.