Віденська кава зі збитими вершками та шоколадом

Інгредієнти:

• 200 мл чистої води
• 50 мл вершків 30-35%
• 1 ст. цукрової пудри
• 1 ст. меленої кави (або 2 ч.л. розчинної)

Рецепт приготування страви:

1. Вершки для кави по-віденськи поставити в морозилку на 1 хвилину.
2. Мелену каву всипати в турку, залити холодною водою та поставити на середній вогонь.
3. Помішуючи, довести каву до кипіння і зняти з вогню, розмішати довгою ложкою і залишити охолоджуватися.
4. Охолоджені вершки збити міксером на високій швидкості до стійкої піни.
5. Не припиняючи збивати вершки, додати цукрову пудру, просіюючи її через сито.
6. Обережно розлити гарячу каву по склянках, прикрасити кожну порцію збитими вершками за допомогою звичайної ложки. При подачі посипати віденську каву тертим шоколадом.

Цікаві факти:

• Віденська кава - це не просто напій, а справжнє мистецтво, яке об'єднує у собі витонченість, красу та смак.
• Цей напій став символом Відня, столиці Австрії, і до сьогодні є популярним в усьому світі.
• Віденську каву можна приготувати з використанням будь-якого виду кави, однак, щоб отримати найкращий смак, рекомендується використовувати свіжообсмажену каву з високою якістю.
• Насолоджуйтесь Віденською кавою з взбитими вершками та шоколадом в затишному домашньому середовищі або відведіть друзів до затишного кафе, щоб скрасити вечір і насолодитись цим розкішним напоєм.