Інгредієнти:
- 1,1-1,2 л чистої води
- 300 г обліпихи
- 100 г цукру
- 2 ст.л. крохмалю
Рецепт приготування:
- Обліпиху перебрати, ретельно промити, протерти ягоди через сито і віджати весь сік в окрему ємність. М'якоть (залишки від ягід - шкірку та кісточки) покласти в каструлю і залити 1 л холодної води, поставити на вогонь.
- Після закипання зменшити вогонь і варити вижимки ягід близько 3-5 хвилин при слабкому кипінні.
- Крохмаль насипати в маленьку мисочку, залити холодною водою (150 мл) і розмішати. Залишити на декілька хвилин при кімнатній температурі.
- Процідити отриманий відвар через дрібне сито і повернути на вогонь. Додати цукор і, помішуючи, довести до кипіння. Помішуючи киплячий відвар, налити тонким струмочком розведений у воді крохмаль і проварити все ще хвилину на слабкому вогні, помішуючи.
- Зняти каструлю з вогню і дати киселю охолонути до теплої температури. Потім з'єднати його з обліпиховим соком та розмішати. Перелити кисіль з обліпихи у відповідну ємність, щільно закрити кришкою та помістити в холодильник. Готовий кисіль з обліпихи подається до столу охолодженим.
Кисіль з обліпихи - це смачний та корисний напій, який можна готувати вдома зі свіжої обліпихи. Обліпиха містить багато вітаміну С, який зміцнює імунітет та покращує зір. Також вона містить вітамін А, корисний для шкіри, та маючий протизапальні властивості. Крім того, кисіль з обліпихи може допомогти очистити печінку від токсинів та інших шкідливих речовин.
Для приготування цього киселю вам знадобляться тільки декілька простих інгредієнтів, які легко знайти в будь-якому магазині або на ринку. І зауважте, що цей кисіль можна готувати в будь-який час року, адже обліпиху можна заморозити на зиму та зберігати в морозильній камері.
Не сумнівайтеся, що кисіль з обліпихи стане відмінним доповненням до будь-якого столу, а також забезпечить ваш організм необхідними вітамінами та корисними речовинами. Спробуйте його приготувати вдома та насолоджуйтеся його насиченим та багатим смаком!