Інгредієнти:
- 2 л чистої води
- 350 гр заморожених ягід (будь-яких)
- 100 гр цукру
- 75 гр крохмалю
- пів-ч.л. тертої лимонної цедри
- 5 гр ванільного цукру або щіпка ваніліну
Рецепт приготування страви:
- Крохмаль всипати в склянку, залити холодною водою (близько 150 мл) і розмішати до розчинення сухого залишку.
- Решту води поставити на вогонь і довести до кипіння.
- Тим часом натерти на дрібній тертці лимонну цедру.
- У киплячу воду всипати терту цедру, ванільний цукор або ванілін, цукор і ретельно розмішати.
- Готувати сироп приблизно 1 хвилину за слабкого кипіння, помішуючи.
- Потім додати в киплячий сироп ягоди (розморожувати не потрібно) і розмішати.
- Готувати кисіль із заморожених ягід приблизно 2-3 хвилини після закипання на невеликому вогні.
- Безперервно розмішуючи кисіль, влити тонкою цівкою крохмальну суміш.
- Помішуючи, довести кисіль до кипіння і зняти з вогню.
- Накрити каструлю кришкою та залишити напій до повного остигання.
- Готовий кисіль за бажанням можна процідити від ягід через сито.
- Подавати кисіль до столу охолодженим. Смачного!
Кисіль - це традиційний український напій, який готували з різних фруктів та ягід. Він є відмінним варіантом для солодкого десерту або напою на десерт. Цей рецепт дозволяє вам насолоджуватись ягідним киселем у будь-який час року, навіть коли свіжі ягоди недоступні.
Також, цей рецепт можна модифікувати залежно від ваших уподобань - ви можете додавати більше цукру, щоб зробити кисіль солодшим, або менше крохмалю, якщо ви хочете, щоб він був менш густим. Також, ви можете експериментувати з різними видами ягід, щоб створити свій власний унікальний смак.