Смачні фаршировані печериці

Інгредієнти:

• 12 великих печериць
• 1 велика цибулина
• 150 гр твердого сиру
• кілька пір'їн зеленої цибулі
• 1 ст.л. панірувальних сухарів
• сіль, перець за смаком

Рецепт приготування страви:

1. Печериці ретельно вимити, дати їм висохнути й обережно вийняти ніжки (так, щоб капелюшки залишилися цілими). Деко для запікання змастити олією.
2. Викласти капелюшки печериць на деко, трохи посолити і поперчити їх усередині. Ніжки грибів порізати невеликими шматочками, цибулю очистити і дрібно порізати. Сир натерти на дрібній тертці. Зелену цибулю промити і дрібно нарізати.
3. На сковорідці розігріти кілька ложок олії і викласти цибулю. Смажити її 2-3 хвилини до золотистого кольору і додати подрібнені ніжки печериць. Смажити ніжки печериць із цибулею ще 5-7 хвилин на середньому вогні до готовності грибів.
4. Потім додати в сковорідку подрібнену зелену цибулю, панірувальні сухарі, третину тертого сиру і ретельно перемішати. Зняти сковорідку з вогню і залишити до повного охолодження. Тим часом розігріти духовку до 180С.
5. Нафарширувати печериці вмістом сковорідки, посипати сиром, що залишився, і відправити деко в розігріту духову шафу. Запікати фаршировані печериці близько 10 хвилин до готовності. Потім вийняти деко і залишити на кілька хвилин остигати.
6. Фаршировані печериці з сиром можна подавати до столу і в гарячому, і в охолодженому вигляді.  Смачного!

Печериці є одними з найпопулярніших грибів у світі. Вони містять велику кількість вітамінів і мінералів, а також мають антиоксидантні властивості. Страви з печерицями додають смаку та аромату будь-якому столу!